アクアパッツァに挑戦（その２）。

　夕べも今朝も頭痛なし。
　
　本日、アクアパッツァに２回目の挑戦。前回プロセッコを使ったのがもったいなかったので、このたびはイタリアの辛口白ワインを買っておいたのだが、いずれにしても料理に使う量は１カップ。したがって500ccがとこ余るわけで、こんなの冷蔵庫に置いといてもわるくなるだけなんだし、と料理をしながら飲みますわね、当然。これがまた酔うわけ、普段ワインなんか飲まないもんだから余計に。

　じゃあハーフボトルのを買えばいいんじゃないのか？って、ハーフなんかメルシャンとか国産のケーユーエスオーなワインしかないでしょうよ。料理ってのは他の芸術と同様にフィーリングが命なんだから、そこは安くてもイタリアもんで（←イタリア料理の場合）。スパイスやハーブのたぐいは贅沢に用意致したく、次回はトリュフなんか入れてみるのも面白いと思料。