ゲランドの塩。

　夕べも今朝も頭痛なし。

　先日、友人のお宅を訪問した際、同時に招待されていたもう一人の友人からもらったフランスの塩。ええっ、250gで２千円もするの？！と思ったら「バーゲンで５百円だったからいいの」という、その名も「ゲランドの塩」。初めて聞いたときは「え、ゲラント・トーマスの塩？」と思ってそのまま覚え込んでしまったが、ゲランドがどこなのか調べてみるとフランス西部、ブルターニュ半島の南側の根本なのね。ふすまに貼ってある第１０１回ツール・ド・フランスのコースマップによると…　残念ながら今大会は、この地方は通過せず。

　で、これがまた素晴らしい旨味。調理の過程で使うのはちょっともったいないので、焼き上がった肉や魚に食卓で振りかける、という使い方がいい模様…　それならば、とひらめいたのが枝豆。ゲランドの塩をして食べる枝豆、うま過ぎて豆がいいのか塩なのかわからないほどだべし！