木屋「スーパーP.H.スチール69」。

　夕べも今朝も頭痛なし。

　長年使っているヘンケルスの包丁、シャープナーであれしても切れ味が戻らなくなった。自分で砥石では研げないし（←やってみたことはあるけれど、なぜか研ぐ前より切れなくなる）、１本しかないから研ぎに出すのもめんどう、もしかしてシャープナーのほうがダメになったのか？ などと考えていたらめんどくさくなったので新調することに。この日記を読み返すと、これを買ったのは１３年前だし。

　チョイスしたのは木屋の「スーパーP.H.スチール69」。なにしろ説明が

「金属を加工するための金属、「粉末ハイス鋼」を使用した、非常に高硬度の刃を持つ包丁です。つまり、刃先の磨耗が少なく長期間良い切れ味が持続します。」

「家庭用として切れ味の持続性、耐久性、使い勝手の良さを高いレベルで兼ね備えた包丁です。今、お使いの包丁がすぐに切れなくなって困る…という方に1番のおすすめです。」

　…見てたのか！　なお、ヘンケルスのほうも捨てないで、同社の研ぎ直しサービスセンターに送ることと致したい。


●ジロ・デ・イタリア第７ステージ、フルフラット。デマール優勝、サガン２着は前日と同じ！